EXAGEROU NA PÁSCOA? APOSTE EM UM SUCO DETOX!

Chocolate faz superbem pra gente (como você já leu aqui no Penteadeira). Mas tudo em excesso tem suas consequências…

Se você curtiu as doçuras de Páscoa como se não houvesse amanhã, e agora sente que o seu corpo anda mais devagar, que tal apostar em um detox leve para recuperar as energias e o equilíbrio na alimentação?

Combinado com um treino prazeroso de atividade física, a receita que separamos para você pode fazer maravilhas para o seu bem-estar pós-ataque chocólatra. Anota aí:

SUCO DE ABACAXI, COUVE, GENGIBRE E HORTELÃ

Ingredientes:
– 1/2 abacaxi médio
– 600 ml de água
– 3 folhas de couve manteiga
– Um pedaço pequeno de gengibre
– Folhas de hortelã (a gosto)

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador o abacaxi em cubos, a couve, a água. Bata bem. Coloque o gengibre e a hortelã aos poucos, liquidificando e experimentando para que atinja o sabor ideal para o seu paladar. Coe se achar necessário.

Receita: Blog Mel e Pimenta.

DICAS PARA VOLTAR DO CARNAVAL CHEIA DE ENERGIA!

Retomar a rotina após os dias de folia nem sempre é fácil para quem pulou, dançou e curtiu muito o Carnaval. Para recuperar as forças, conquistar uma dose extra de disposição e conseguir se concentrar nas atividades da semana, veja as nossas dicas supersimples:

Durma bem – Parece óbvio, mas podemos não dar atenção suficiente a isso. Uma boa noite de sono renova as energias, não duvide. Para aumentar o foco após o Carnaval, tente dormir mais cedo e descansar dos dias de excesso. Você irá render muito mais na semana se colocar o sono em dia.

Reidrate-se – Para quem passou os últimos dias degustando muitos drinques e outras bebidas alcoólicas, a recuperação da folia exige muita reidratação, já que o álcool é diurético e, por isso, desidrata. Para se recuperar bem, beba muita água, isotônicos (que repõem os sais minerais) ou ainda uma refrescante e geladinha água de coco.

Foque nas fibras – Pegar leve com o seu sistema digestivo é fundamental se você extrapolou no feriado com uma alimentação desregrada ou com a ingestão de álcool. Aposte em alimentos de fácil digestão e com muitas fibras, como frutas e saladas, que ajudam o organismo a se desintoxicar e restabelecem o ritmo intestinal.

DICA:
Aproveite o poder hidratante e isotônico da água de coco e faça em casa um poderoso suco detox pós-Carnaval batendo 250ml da bebida com duas fatias de abacaxi, quatro folhas de hortelã e um pedaço pequeno de gengibre fresco. Revigorante e delicioso!

 


Além dessas três dicas fundamentais para voltar do Carnaval cheia de energia, conte também com aliados disponíveis em toda a rede Farmácias Associadas do Rio Grande do Sul.

Eparema 200ml| Magnésia Bisurada (envelope com 10 pastilhas) | Estomazil Sabor Laranja 5g | Epocler 10ml |Sal de Fruta Eno Sabor Laranja 100g | Produtos à venda na rede Farmácias Associadas em todo o Estado do Rio Grande do Sul.

CHIPS DE VEGETAIS, UM LANCHINHO CROCANTE E NUTRITIVO PARA O CALOR

O clima quente e abafado do verão pede uma alimentação mais leve, mas nem por isso menos saborosa. Uma solução caseira supergostosa e nutritiva para carregar por aí são os chips de vegetais, que servem de lanche tanto para adultos quanto para as crianças.

Assadinhos e bem temperados, os vegetais ganham uma cara nova que pode diversificar a nossa alimentação. E o melhor, de um jeito delicioso. Eles são ideais para levar para a praia, para um piquenique ou mesmo para o trabalho!

A receita base é sempre a mesma: fatie em lâminas bem fininhas os legumes de sua preferência (pode ser cenoura, batata-doce, abobrinha, beterraba, ou outros de consistência firme), seque bem com um papel toalha dos dois lados, tempere com o que desejar (sal, pimenta-do-reino, páprica, etc..) e depois asse no forno. Pronto!

Simples e delicioso, não?

Confira uma receita mega prática e experimente essa delícia!

CHIPS DE BATATA

Ingredientes
– 2 batatas médias (as batatas de sua preferência)
– Azeite de oliva
– Sal a gosto

Modo de preparo
Lave bem as batatas e descasque-as. Corte a batata no sentido vertical para ter chips redondos e bem finos (você pode utilizar um descascador ou faca pequena para tal). Unte uma assadeira com um fio de azeite e disponha os chips lado a lado para que dourem uniformemente. Ajuste o sal e asse por 20 minutos a 180°C em forno preaquecido e, depois, por mais cinco minutos por 200°C.

Fonte: Receitas GNT.

FUJA DO CALOR COM PICOLÉS CASEIROS E FUNCIONAIS

Picolé é uma delícia. Refresca, hidrata e sacia aquela vontade por doce… Mas você sabia que além de tudo isso ele ainda pode ser muito nutritivo? O segredo está em preparar você mesma o seu palitinho usando a criatividade e dando preferência a ingredientes funcionais e saudáveis.

E se você não gosta tanto da textura “gelinho”, pode adicionar ao preparo leite ou iogurte natural para ganhar um bônus na consistência! Se animou? Confira nossas dicas de ingredientes para reforçar o potencial nutritivo do seu picolé:

Frutas vermelhas – Cheias de antioxidantes, combinam bem com iogurte ou leite. É só bater tudo no liquidificador e colocar em forminhas depois. Você pode usar as frutas in natura ou polpa.

Frutas cítricas – Elas não são apenas ótimas fontes de Vitamina C, mas também são megarefrescantes. Laranja, limão e kiwi vão muito bem em picolés. Para aumentar o teor de fibras, experimente usar, além do suco das frutas, alguns pedaços inteiros. Além de nutritivo, fica lindão!

Pimenta, gengibre, água de coco – Quer um toque de ousadia no seu picolé? Adicione pimenta ou gengibre! Eles ativam o metabolismo e dão um gostinho inusitado. Outro ingrediente superfuncional é a água de coco, que ajuda o organismo a repor rapidamente os sais minerais.

Folhas – Nem só de frutas vivem os picolés. Experimente bater na sua misturinha folhas refrescantes como a hortelã, ou escuras como a couve, que é uma rica fonte de cálcio assim como o leite.

PICOLÉ FUNCIONAL E BRONZEADOR!

Ingredientes
– 150ml de água
– 5 unidades de acerola
– ½ cenoura
– Suco de 1 laranja
– 1 colher (sopa) de açúcar demerara (opcional)

Modo de preparo
Liquidifique todos os ingredientes, coloque em formas de picolé e congele por 12 horas até o consumo.

Fonte: Receitas GNT

POR QUE NÃO DÁ PRA SE ESQUECER DE BEBER ÁGUA?

Um hábito tão natural, mas que muitas vezes a gente ignora por pura preguiça, por estar muito atarefada ou mesmo por desatenção aos sinais do nosso corpo.  Parece simples: sentimos sede, bebemos água. Mas e se a gente não perceber que está com sede? Ter em mente que o nosso corpo precisa estar hidratado para trabalhar bem é o primeiro passo para ficarmos alertas à quantidade suficiente de líquidos que devemos ingerir por dia.

Nosso corpinho precisa de água, sim! Que tal, darmos mais atenção a ele?

Por dentro e por fora
Até a nossa pele, unhas e cabelos dão sinal se o organismo está bem hidratado, afinal, precisam de água para manter o tônus, a textura e a elasticidade. A hidratação também é superimportante para reduzir a retenção de líquidos e o inchaço, pois evita que corpo retenha sódio.

Sai pra lá, toxina!
Quanto mais líquidos ingerimos, mais eliminamos as toxinas do nosso organismo, seja por meio da urina, seja pelas outras funções do sistema digestivo. Os rins e o intestino agradecem. 😉

Dois litros por dia
Essa é a média sugerida, mas dependendo das condições (se transpiramos mais, se praticamos exercícios, etc..), essa quantidade pode variar. Um bom indicativo é prestar atenção à coloração da urina, que deve ser amarelo-clara.

Água é água
Sucos, chás e demais bebidas também hidratam, claro. Mas só a água é livre de açúcar, calorias ou mesmo de conservantes que existem em bebidas industrializadas. Lembre-se disso!

 


DICA: 
Se você se esquece de beber água no trabalho ou se bate aquela preguicinha de ir até o bebedouro, uma boa opção é manter sempre com você uma garrafinha. Mas lembre-se que como qualquer item de uso pessoal, ela precisa ser lavada com frequência!

 

 

ÁGUA COM SABOR E AROMA

 Refrescante e gostosa, a água saborizada (ou aromatizada), é uma opção mais saudável aos sucos e refrigerantes. Você pode adicionar desde uma rodelinha de limão, até ervas aromáticas como hortelã e alecrim para dar um gostinho à sua bebida. Veja uma receita que separamos para você!

agua saborizada

ÁGUA AROMATIZADA COM LARANJA, HORTELÃ E CANELA

Ingredientes
1 laranja
1 rama de canela
10 folhas de hortelã
1 litro de água gelada

Modo de Preparo
Lave bem e seque todos os ingredientes. Fatie a laranja em rodelas finas. Em uma jarra, junte todos os ingredientes e misture bem. Sirva gelado.

Receita: Portal Panelinha.

 

A DOÇURA DO CHOCOLATE AMARGO

Derretido, em calda, em barra, em doces… O chocolate é uma daquelas delícias que pouca gente pode dizer que não gosta. O sabor inconfundível desse alimento tem fãs por todas as partes do mundo! Mas como todo o doce, ele exige também bastante moderação em seu consumo. A boa notícia é que quanto mais amargo (ou seja, com menos adição de açúcares e de outras gorduras provenientes do cacau, como a manteiga), mais o chocolate pode, sim, ser um grande aliado para uma vida mais saudável!

Meu coração é de chocolate!
O cacau (matéria-prima do chocolate) e o chocolate amargo têm sido objetos de uma grande variedade de estudos e pesquisas por conta de sua alta concentração de substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias. E muito dos benefícios já revelados estão ligados à saúde do coração!

Já se sabe que ele melhora o fluxo arterial, regula a pressão e fortalece o coração, protegendo-o do desgaste causado pelos radicais livres. E as pesquisas mostraram também que ele atua bem na redução do estresse e no controle do humor, dentre outras vantagens. Mas isso todas nós, amantes do chocolate, já sabíamos faz tempo…

Confira uma receita com chocolate que selecionamos para você curtir o lado doce da vida, aproveitando os benefícios dessa delícia na versão amarga!

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Mousse de chocolate amargo

Ingredientes
600g de chocolate amargo
14 ovos
100g de açúcar
300g de manteiga
20 ml de essência de baunilha
1 colher (chá) de conhaque

Modo de preparo
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Separe as gemas e peneire. Bata-as com o açúcar por cerca de 30 minutos ou até virar um creme branco. Acrescente, ao chocolate derretido, a baunilha e o conhaque. Aguarde o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas. Bata a clara com uma pitada de sal, em ponto de neve. Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por pelo menos uma hora.

Fonte: Receitas GNT

O SABOR E OS NUTRIENTES DAS SOPAS DE INVERNO

Uma refeição aconchegante, nutritiva e quentinha como pede a estação. A sopa reúne o melhor do sabor dos temperos com os nutrientes dos vegetais. Não é ótimo?! Seja com os ingredientes em pedacinhos deliciosos ou batidinha em forma de creme, a sopa é uma boa ideia no inverno para o almoço, para o jantar, para o dia a dia ou fins de semana. Por isso, separamos duas receitinhas deliciosas e fáceis de fazer em casa. Confira!

SOPA DE CENOURA COM GENGIBRE

Ingredientes
– 5 cenouras picadas grosseiramente
– 2cm de gengibre picado
– ¼ de cebola picada
– 1 colher (sopa) de óleo de gergelim cru (ou azeite, ou óleo de girassol)
– ½ colher (chá) de sal marinho
– 4 xícaras de água

Modo de preparo
Refogue a cebola com o óleo escolhido. Adicione o gengibre, as cenouras e a água. Adicione o sal e deixe cozinhar por 20
minutos com a panela tampada. Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.

Fonte: Bela Cozinha (GNT)

Sopa Vichyssoise

SOPA DE ALHO-PORÓ E BATATAS

Ingredientes
– 4 talos de alho-poró fatiados
– 1 cebola grande picada
– 2 xícaras de batata sem casca em cubos
– 1L de caldo de frango de preparo caseiro
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 300ml de creme de leite fresco
– Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho-poró e refogue bem até murchar, sem ficar dourado. A sopa deve ficar bem clarinha. Em seguida, adicione a batata e o caldo, uma pitada de sal e cozinhe até a batata ficar bem macia. Bata a mistura no liquidificador, adicione o creme de leite e acerte o sal.

Fonte: Blog Mel e Pimenta


De amiga para amigaDICA: Ao invés de usar caldos prontos em sua sopa, seja em tablete ou pó, experimente fazer você mesma o seu caldinho para temperar. Use ervas frescas, talos, sobras, vegetais inteiros, ou ainda pedaços de frango. Fica mais saudável e nutritivo. Experimente. Faz toda a diferença!

PINHÃO: FUNCIONAL E COM O SABOR DO INVERNO!

É tempo de pinhão! Com o inverno quase aí, nada como aproveitar o friozinho em casa, no escritório ou nas festas juninas comendo uma porçãozinha de pinhão cozido. Mas essa semente, sucesso entre os gaúchos e que tem a cara da estação, também fica uma delícia como ingrediente em diversos pratos salgados, acredite!

O melhor do pinhão (e muitas pessoas não sabem disso) é que ele é um alimento funcional, cheinho de benefícios para a nossa saúde. Ele é livre de glúten, tem altos teores de proteínas e fibras, e baixo teor lipídico, com bastante ômega 6 e 9. Segundo a Embrapa Florestas, que estuda o cultivo do pinhão, ele ainda possui minerais como cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, enxofre e sódio.

O pinhão ajuda a controlar a pressão arterial e a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Não é tudo de bom!? Mas é preciso moderação, pois cada 100g de pinhão cozido tem aproximadamente 200 calorias.

Atenção também para o período da colheita, que começou em abril e segue somente até o início de julho. Corra para aproveitar essa delícia enquanto é época!

De amiga para amiga

DICA: Para ressaltar ainda mais o sabor do pinhão, experimente degustá-lo com um pouquinho de azeite de oliva de boa qualidade. O resultado fica irresistível!
Aposte em novas combinações e inclua o pinhão nas suas receitas!

RISOTO DE PINHÃO

Tempo de preparo: 25 min.
Rendimento: duas porções.
Nível: fácil.

Ingredientes
– 1 caixa de creme de leite light
– 1 colher (chá) de amido de milho
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1/2 colher (chá) de sal
– 1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido
– 1 xícara (chá) de pinhão cozido e cortado em fatias
– 1 colher (sopa) de cebolinha picada
– Pimenta-rosa a gosto

Modo de Preparo
Misture o creme de leite com o amido e leve ao fogo brando, aquecendo bem. Adicione todos os ingredientes (exceto a pimenta) e misture ao arroz já cozido. Retire do fogo quando ficar quente. Polvilhe a pimenta antes de servir.

Receita: Portal M de Mulher.

COMA MAIS CEREAIS!

Toda a alimentação equilibrada que se preze precisa também de cereais, esses grãozinhos ricos em carboidratos, proteínas, fibras, e com quantidades significativas de vitaminas e minerais. Eles ainda são completamente adaptáveis a qualquer receita, doce ou salgada. Assim, não há desculpa para não incluirmos eles no dia a dia, seja no café da manhã, almoço, lanche ou jantar. Em bolos, massas ou saladas, eles vão muito além das famosas barrinhas! Dá para polvilhar por cima de frutas picadas, incrementar vitaminas e o que mais sua imaginação criar.

Estes são alguns dos cereais top que ajudam na dieta balanceada!

Aveia
Altamente energética e ótima para quem pratica exercícios físicos, pois é fonte de beta-glucana, fibra que auxilia na redução e no controle da glicose. Atua na redução das taxas colesterol, protegendo o coração e ainda favorecendo a perda de peso.

Amaranto
Um supercereal! Rico em vitamina C, potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio. Auxilia na perda de peso e no ganho de massa muscular ao mesmo tempo. E é livre de glúten!

Linhaça
Cheinha de ômega 3, a gordura do bem, essa oleaginosa ajuda na manutenção da saúde cerebral e cardiovascular. Também é rica em lignana, substância que ajuda na prevenção do câncer de mama e próstata.

Chia
Com alto teor de fibras, auxilia na redução do apetite ao aumentar a saciedade. Tem mais proteínas do que os flocos de milho, arroz e trigo! Cálcio, ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre completam o pacote de nutrientes que a chia oferece.

Confira uma receita diferente, gostosa e cheinha de cereais!

Cookie de Amaranto. Divulgação Hart's Natural.

COOKIE DE AMARANTO

Ingredientes:
– ¾ de xícara de amêndoas trituradas
– ½ xícara de mix de cereais
– 1 xícara de farinha de arroz
– ½ xícara de açúcar demerara
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de cacau
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata o ovo e acrescente o açúcar, mel e bata até incorporar. Acrescente o restante dos ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma homogênea. Coloque colheradas da massa em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Enfeite o cookie polvilhando com amêndoas e Super Skinny. Leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus por aprox. 15 minutos.

Fonte: Hart’s Natural.

TOMATE, FRUTO SUPERPODEROSO

Benefícios do Tomate

 

Uma das hortaliças mais consumidas no mundo, o tomate não é assim tão popular à toa. Ele é cheio de nutrientes necessários ao nosso corpo, e uma delícia! Vai bem com uma infinidade de receitas: molhos, sopas, saladas e, claro, na pizza!

Faz bem pra gente
Fonte riquíssima de vitaminas A e C, o tomate tem função antioxidante, pois esses elementos combatem os radicais livres que aceleram o envelhecimento. Ele também é cheio de sais minerais como potássio e magnésio, sem falar no licopeno, uma substância que atua no fortalecimento do sistema imunológico e protege contra o envelhecimento das células.

Atenção para a higienização
É muito importante lavar bem o tomate antes de consumi-lo cru, para eliminar os micro-organismos que podem estar presentes na casca. Só passar pela água corrente não basta. Para garantir, é melhor deixar de molho em uma solução de 1 litro de água para uma colher de água sanitária.

De amiga pra amiga - Farmácias Associadas DICA DE AMIGA PARA AMIGA: Para escolher o melhor tomate – que pode ser desde o pequeno cerejinha ao suculento tomate gaúcho da nossa região – a dica é observar a cor e a aspecto do fruto. Os bem vermelhinhos estão prontos para consumo imediato e são ótimos para molhos. Os não tão maduros ficam melhor em saladas e pratos em que a ideia é usar o tomatinho bem presente, como em um delicioso guacamole.

 

Ah, e que tal aprender a fazer um tomate seco caseiro perfeito?

TOMATE SECO CASEIRO

Ingredientes
– 1kg de tomate maduro
– 1 colher (sobremesa) de açúcar
– 1 colher (chá) de sal
– Azeite suficiente para cobrir
– Dentes de alho inteiros a gosto
– Pimentas de cheiro a gosto
– Tomilho, alecrim e manjericão a gosto

Modo de Preparo
Corte os tomates ao meio e tempere com a mistura de sal e açúcar. Leve ao forno por cinco horas em fogo baixo, ou até desidratar. Retire do forno e deixe esfriar. Em vidros esterilizados, monte camadas de tomates colocando azeite e temperos por cima. Aperte bem os tomates no azeite para não ficar ar no potinho, pois isso garante a conserva da compota.

Fonte: Diário do Olivier – Receitas GNT.

CENOURA, DELICIOSAMENTE NUTRITIVA

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Já ouviu o ditado de que cenoura faz bem para a visão? Ele não é lenda, não. A cenoura é uma das melhores fontes de vitamina A, nutriente fundamental para o desenvolvimento dos tecidos dos olhos. Mas essa hortaliça deliciosa é fonte, também, de muitas outras substâncias, como o cálcio e o potássio. Por isso ela é ótima para os nossos ossos, dentes, pele e até para o cabelo.

Além de ser cheinha de benefícios, a cenoura ainda é um ingrediente versátil e fácil de ser incluído no nosso cardápio do dia a dia. Ela fica perfeita em saladas cruas e cozidas, em cremes e purês e também em bolos, pães e doces. Sem falar nos sucos

Que tal colocar mais cenoura na sua alimentação? Benefícios não faltam!

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SUCO DE CENOURA COM MARACUJÁ

Tempo de preparo: 10 minutos.
Rendimento: 10 copos de 200ml.
Nível: Fácil.

Ingredientes
– 3 cenouras médias
– 4 maracujás médios
– 2 litros de água
– Açúcar e gelo a gosto

Modo de Preparo
Descasque as cenouras e pique-as em cubinhos. Coloque no liquidificador a polpa dos maracujás com as sementes, as cenouras picadas e o açúcar, e vá acrescentando a água aos poucos. Após bater o suco, coe e sirva bem gelado!

Fonte: Embrapa Hortaliças.

 



SANTO HÁBITO

Às vezes, a alimentação bem planejada e balanceada precisa da ajuda de um santo hábito, um up de algum nutriente. Nossa dica da vez é o suplemento Betacaroteno Santo Hábito, tão rico em vitamina A  quanto uma  linda cenoura!

Santo Hábito - Betacaroteno