5 benefícios do chocolate e os riscos do consumo em excesso

benefícios do chocolate e riscos do consumo em excesso

A Páscoa é a data favorita de quem ama chocolate. Afinal é nessa época que novas opções do doce surgem no mercado, incluindo os tradicionais ovos de chocolate que a cada ano trazem novas combinações de sabores. E vamos combinar que degustar um chocolatinho é mesmo uma delícia.

Por outro lado, o apelo da data também pode levar a um exagero no consumo do alimento, o que é prejudicial à saúde. Sem falar que, em tempos de coronavírus e isolamento social, a ansiedade muitas vezes reflete em hábitos alimentares nada saudáveis, como o consumo excessivo de açúcar.

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EXAGEROU NA PÁSCOA? APOSTE EM UM SUCO DETOX!

Chocolate faz superbem pra gente (como você já leu aqui no Penteadeira). Mas tudo em excesso tem suas consequências…

Se você curtiu as doçuras de Páscoa como se não houvesse amanhã, e agora sente que o seu corpo anda mais devagar, que tal apostar em um detox leve para recuperar as energias e o equilíbrio na alimentação?

Combinado com um treino prazeroso de atividade física, a receita que separamos para você pode fazer maravilhas para o seu bem-estar pós-ataque chocólatra. Anota aí:

SUCO DE ABACAXI, COUVE, GENGIBRE E HORTELÃ

Ingredientes:
– 1/2 abacaxi médio
– 600 ml de água
– 3 folhas de couve manteiga
– Um pedaço pequeno de gengibre
– Folhas de hortelã (a gosto)

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador o abacaxi em cubos, a couve, a água. Bata bem. Coloque o gengibre e a hortelã aos poucos, liquidificando e experimentando para que atinja o sabor ideal para o seu paladar. Coe se achar necessário.

Receita: Blog Mel e Pimenta.

A DOÇURA DO CHOCOLATE AMARGO

Derretido, em calda, em barra, em doces… O chocolate é uma daquelas delícias que pouca gente pode dizer que não gosta. O sabor inconfundível desse alimento tem fãs por todas as partes do mundo! Mas como todo o doce, ele exige também bastante moderação em seu consumo. A boa notícia é que quanto mais amargo (ou seja, com menos adição de açúcares e de outras gorduras provenientes do cacau, como a manteiga), mais o chocolate pode, sim, ser um grande aliado para uma vida mais saudável!

Meu coração é de chocolate!
O cacau (matéria-prima do chocolate) e o chocolate amargo têm sido objetos de uma grande variedade de estudos e pesquisas por conta de sua alta concentração de substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias. E muito dos benefícios já revelados estão ligados à saúde do coração!

Já se sabe que ele melhora o fluxo arterial, regula a pressão e fortalece o coração, protegendo-o do desgaste causado pelos radicais livres. E as pesquisas mostraram também que ele atua bem na redução do estresse e no controle do humor, dentre outras vantagens. Mas isso todas nós, amantes do chocolate, já sabíamos faz tempo…

Confira uma receita com chocolate que selecionamos para você curtir o lado doce da vida, aproveitando os benefícios dessa delícia na versão amarga!

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Mousse de chocolate amargo

Ingredientes
600g de chocolate amargo
14 ovos
100g de açúcar
300g de manteiga
20 ml de essência de baunilha
1 colher (chá) de conhaque

Modo de preparo
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Separe as gemas e peneire. Bata-as com o açúcar por cerca de 30 minutos ou até virar um creme branco. Acrescente, ao chocolate derretido, a baunilha e o conhaque. Aguarde o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas. Bata a clara com uma pitada de sal, em ponto de neve. Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por pelo menos uma hora.

Fonte: Receitas GNT