O SABOR E OS NUTRIENTES DAS SOPAS DE INVERNO

Uma refeição aconchegante, nutritiva e quentinha como pede a estação. A sopa reúne o melhor do sabor dos temperos com os nutrientes dos vegetais. Não é ótimo?! Seja com os ingredientes em pedacinhos deliciosos ou batidinha em forma de creme, a sopa é uma boa ideia no inverno para o almoço, para o jantar, para o dia a dia ou fins de semana. Por isso, separamos duas receitinhas deliciosas e fáceis de fazer em casa. Confira!

SOPA DE CENOURA COM GENGIBRE

Ingredientes
– 5 cenouras picadas grosseiramente
– 2cm de gengibre picado
– ¼ de cebola picada
– 1 colher (sopa) de óleo de gergelim cru (ou azeite, ou óleo de girassol)
– ½ colher (chá) de sal marinho
– 4 xícaras de água

Modo de preparo
Refogue a cebola com o óleo escolhido. Adicione o gengibre, as cenouras e a água. Adicione o sal e deixe cozinhar por 20
minutos com a panela tampada. Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.

Fonte: Bela Cozinha (GNT)

Sopa Vichyssoise

SOPA DE ALHO-PORÓ E BATATAS

Ingredientes
– 4 talos de alho-poró fatiados
– 1 cebola grande picada
– 2 xícaras de batata sem casca em cubos
– 1L de caldo de frango de preparo caseiro
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 300ml de creme de leite fresco
– Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e o alho-poró e refogue bem até murchar, sem ficar dourado. A sopa deve ficar bem clarinha. Em seguida, adicione a batata e o caldo, uma pitada de sal e cozinhe até a batata ficar bem macia. Bata a mistura no liquidificador, adicione o creme de leite e acerte o sal.

Fonte: Blog Mel e Pimenta


De amiga para amigaDICA: Ao invés de usar caldos prontos em sua sopa, seja em tablete ou pó, experimente fazer você mesma o seu caldinho para temperar. Use ervas frescas, talos, sobras, vegetais inteiros, ou ainda pedaços de frango. Fica mais saudável e nutritivo. Experimente. Faz toda a diferença!

CENOURA, DELICIOSAMENTE NUTRITIVA

Shutterstock

Já ouviu o ditado de que cenoura faz bem para a visão? Ele não é lenda, não. A cenoura é uma das melhores fontes de vitamina A, nutriente fundamental para o desenvolvimento dos tecidos dos olhos. Mas essa hortaliça deliciosa é fonte, também, de muitas outras substâncias, como o cálcio e o potássio. Por isso ela é ótima para os nossos ossos, dentes, pele e até para o cabelo.

Além de ser cheinha de benefícios, a cenoura ainda é um ingrediente versátil e fácil de ser incluído no nosso cardápio do dia a dia. Ela fica perfeita em saladas cruas e cozidas, em cremes e purês e também em bolos, pães e doces. Sem falar nos sucos

Que tal colocar mais cenoura na sua alimentação? Benefícios não faltam!

FarmáciasBlog - Vinheta1-02

 

SUCO DE CENOURA COM MARACUJÁ

Tempo de preparo: 10 minutos.
Rendimento: 10 copos de 200ml.
Nível: Fácil.

Ingredientes
– 3 cenouras médias
– 4 maracujás médios
– 2 litros de água
– Açúcar e gelo a gosto

Modo de Preparo
Descasque as cenouras e pique-as em cubinhos. Coloque no liquidificador a polpa dos maracujás com as sementes, as cenouras picadas e o açúcar, e vá acrescentando a água aos poucos. Após bater o suco, coe e sirva bem gelado!

Fonte: Embrapa Hortaliças.

 



SANTO HÁBITO

Às vezes, a alimentação bem planejada e balanceada precisa da ajuda de um santo hábito, um up de algum nutriente. Nossa dica da vez é o suplemento Betacaroteno Santo Hábito, tão rico em vitamina A  quanto uma  linda cenoura!

Santo Hábito - Betacaroteno